凰上海ブログ
凰上海のブログヘようこそ! 中国特級料理人による本格中国料理を日本の皆様に心から    お伝えしたいと思っています。何気ない日常、私達のこだわりをブログに書いています。      皆さんからのコメント待ってます!
取立て空芯菜
 只今旬の野菜「空芯菜」は好評登場中。
毎日畑から取り立て、とても新鮮です。

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当店の無農薬野菜を栽培する方:高橋様
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今日も取り立て。高橋様、ご苦労様です!
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強火でサート炒めて、プロの調理人作った味はやばり違う

豆知識
茎の中が空洞になっている事から、空芯菜と呼ばれ中国の南方でよく食べられる野菜です。
栄養面で見てみると、ほうれん草の4倍のカルシウム、5倍のビタミンA、1.8倍のビタミンB、2倍のビタミンCと大変優れており、ポリフェノールも含まれるそうです。



【2008/07/11 12:15】 | メニュー紹介 | トラックバック(0) | コメント(0)
冷たい担担麺
 温かい担担麺は美味しいですが暑い日に冷たい担担麺もとても美味しいですよ。
食べて見ませんか?
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【2008/05/30 15:22】 | メニュー紹介 | トラックバック(0) | コメント(0)
プロの味をお宅の食卓に
 当店人気メニュー車エビマヨ、10人食べたら10人が「美味しい!」と言われます。
その秘密はエビマヨのソースです!プロの調理人作ったソースはお持ち帰りことが出来ました。
1本(内容量250G)、480円です

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今日の夕食はエビマヨを作って見て、凰上海の味。

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凰上海特製マヨソース  1本(内容量250G)  480円
【2008/05/27 10:20】 | メニュー紹介 | トラックバック(0) | コメント(0)
北京ダック
 お客様の希望で北京ダックキャンペーン6月30日まで 30%OFFします。
(通常値段1羽12,000円)。

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北京ダックを食べるのは今はチャンス!
【2008/05/26 10:49】 | メニュー紹介 | トラックバック(0) | コメント(0)
食後のデザート
 食後にあっさりした甘さのデザート「ココナッツアイス」はいかがでしょうか?
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【2008/05/24 14:29】 | メニュー紹介 | トラックバック(0) | コメント(2)
ゴーヤーと鶏肉炒め
 ゴーヤーは現代人に不足しがちなビタミンCを豊富に含み、しかも加熱してもほとんど破壊されない健康野菜ということで今、注目の野菜です。ゴーヤーはほかに整腸作用や食欲増進作用、血圧安定効果があるといわれています。
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【2008/05/20 08:29】 | メニュー紹介 | トラックバック(0) | コメント(0)
にんにくの芽と豚肉炒め
 ニンニクに含まれているスコルジニンは、体内の栄養素を燃焼させてエネルギーに変える働きがあり、疲労を防止するビタミンB1の働きを高める作用もあるので、体に精をつけ更年期特有の倦怠感を取り除くのに大変効果があります。
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小皿 730円
【2008/05/16 07:18】 | メニュー紹介 | トラックバック(0) | コメント(0)
北京ダックキャンペーン
 5月7日〜5月30日までの平日のみ、北京ダック通常値段
(12,000円)より30%OFFします。
このチャンスを見逃さないでください。

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※当店他のサービス券との併用は出来ません。

【2008/05/05 14:03】 | メニュー紹介 | トラックバック(0) | コメント(0)
渡り蟹の葱・生姜炒め
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葱と生姜で醤油味、海の旨み、是非ご賞味ください。


【2008/04/24 17:09】 | メニュー紹介 | トラックバック(0) | コメント(0)
凰上海特製冷麺
 凰上海特製冷麺、特製タレーを付けて、大人気です。
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【2008/04/23 17:22】 | メニュー紹介 | トラックバック(0) | コメント(2)
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プロフィール

ohshanghai

Author:ohshanghai
中華料理凰上海のオーナ沃 永華です。元中国上海ナショナル中長距離マラソンのチームヘッドコーチで、山形に来て8年目、最初東北パイオニア女子バレーボールチームのトレーニングコーチ及び21世紀山形女子駅伝チームのコーチを歴任し、現在全日本ナショナルオリンピック強化委員、情報部委員、跳躍部コーチスタッフを務めています。
山形県寒河江市に本格中華料理凰上海をオープンする理由は、横浜中華街に行かなくても、中国上海に行かなくても、ここで満足できる本場の中華料理を一人でも多くのお客様に食べて頂きたいと思い、同時に山形県にも陸上中長距離マラソンのオリンピック選手を育てたい夢があり、 コックさんは、中国陸上110メートルオリンピック金メダルを獲得した劉翔の専用コックさんです。

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