凰上海のブログヘようこそ! 本場中国料理を日本の皆様に心から    お伝えしたいと思っています。何気ない日常、私達のこだわりをブログに書いています。      皆さんからのコメント待ってます!
page top
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
page top
棚卸し
 3月31日、毎年例の棚卸日。

 ちょうど、目の前は

「在庫」は経営の最大のリスク の文章があって、

①「在庫」を意識することが大切である。

②「在庫」は「減らそう」と強く意識しないと、せっかくの利益を無駄に捨てることになってしまう。

③全社員が「在庫」を意識して動けば、必ず経営は好転する。

 さすが、経営のプロのお話しです。考えなれば、その通りですね。

 明日から、仕入れ時は、常に「在庫」意識しましょう。

 
スポンサーサイト
page top
お花見期間限定コース
  
 若葉町公園に隣接する当店の和室は、毎年お花見のお客様がいっぱい。
 完全個室なので、ご家族や友人などと一緒に桜を観賞しながら、美味しい
 中華を召し上がっては最高です。
 
  春の味覚を存分に召し上がっていただける季節限定の特別コース。


  お1人様 2,980円(税込み)


 ◎前菜:2品
 ◎揚げ物:車えびマヨ
 ◎点心:焼き餃子
 ◎炒め物:大蒜の芽とじゃがいもの炒め
       麻婆豆腐
 ◎スープ:ともえスープ
 ◎ご飯物:五目チャーハン 又 ラーメン
 ◎デザート:杏仁豆腐

 ※混雑が予想されますので、ご予約はお早めに!

 ご予約電話:0237-83-0615
 又は:info@ohshanghai.com
page top
お花見のご予約承り中!
 どんな時も春が来る。

 毎年はさくらも咲く。


 今年のお花見は当店凰上海でいかがでしょうか?


 中華料理を食べならが夜桜を観賞するのは格別な風情でしょう?!


8

7


近日、お花見コースも掲載しますので、是非ご利用頂ければ・・・・・・と職員一同心よりお待ちしております。

page top
中国語は上手です。
 今日の昼のことです。

 中国人3人お客様ご来店。

 注文を取に行った私は中国語で話したら、

 1人のおじさんは真剣な表情で

 「あなたは中国語が上手ですね」っと褒められた、

 「私は中国人ですよ」と答えたら

 皆さん笑いました!

 面白かった!!
page top
晴れ
 久しぶり暖かく晴れた天気、

 昼から小さいお子さんがいっぱいご来店

 誰を見ても

 可愛くて、抱きたくなる。

 久しぶりの暖かく青い空、

 駐車場に停まった車は

 どれ見ても

 カッコ良く、元気になる。

 晴れた青い空、

 気持ちも

 心も

 いつまでも

 楽しくて、愛しくなる。

 


 

 



 

 
page top
親子
※学生時代の私。

 いつも勉強をしながら音楽を聞いていました、

 母が「一心両用、集中出来るの?」とよ~く言われました。

 「音楽があるから、覚え早いですよ」と、私の答え。

※私の息子。

 いつも勉強をしながら音楽を聞いています、

 私が「勉強と音楽を聞くのどうちにしてますか?」

 「両方やってます。お母さんは分からないから、音楽がないと私勉強が出来ないんだよ」と、息子の答え。

 やはり親子ですよね。習慣も遺伝?

 今もこの記事を書きながらテレサデンの歌を流しています。

 私にとって、好きな音楽を聞くのは癒されるよりもやる気が出ます。

 息子も多分そうでしょうね。

 音楽って、不思議ないい物です。

 親子って、不思議な似た者です。

 

 


 


 


 

 

  
page top
四川料理メニューのご紹介③
本場より取り寄せた「四川豆板醤」と「四川山椒」を使い、ちょっと痺れる辛さ、はまりそうな

四川麻婆豆腐。

mabo



小皿 680円 中皿 1,200円
page top
感謝!
 今日、昼から34名の予約がありまして、わ~!

 その不況の中、謝天謝地!

 O様、M様一同、ご来店有難う御座いました!!

 皆様の元気なパワーを頂き、夜も明日も明後日も・・・・

 頑張ります。
page top
本場四川菜のご紹介②
「宮宝鶏丁gongbaojiding」四川の伝統的な料理ですが、日本ではめったに食べることができません。

「宮宝鶏丁」を一言でいうと、ピナッツと鶏肉のサイコロ炒めです。

「宮宝鶏丁」は中国清の末、宮宝丁に住んでいた丁宝禎という官僚の専門コックさんが発明した料理です。宮宝鶏丁は、ナッツの香ばしさと鶏肉の風味が絶妙にマッチングしてことが一番の特徴です。また辛さの中に甘さと酸味もあるので、一度食べたらまた食べたくなる「不思議な料理」として名を知られています。

miya

1皿 1,580円
page top
四川料理メニューの紹介①
 本場四川料理「魚香茄子」。今日から登場いたします!!

 「魚香」?さかな??

 いいえ、料理法の一つです。さかなではありません。


 漢方医は「ナスは野菜でもあり良薬でもある」ので、普段からナス料理を一杯食べたほうが良いと言われています。

 
 nasu

1皿 1,260円。

当店では、本場の四川豆板醤を使って、特に辛くなく、いろんな味が混ざり合ってごはんにあうぅ〜のです。

是非、ご賞味くださいね。


page top
本日は定休日
 当店では月に一日、定休日を設けさせて頂いております.
定休日につきましては店頭にて中旬頃、翌月の定休日をお知らせ致します。またホームページでもお知らせ致します。何卒、ご理解の上、ご了承下さいますようお願い申し上げます。
◆3 月の定休日は 3月9日(火) です。
page top
歓送迎会ご予約承ります
早くも3月になりました、卒業式、入学式、送別会、歓迎会などいろいろな飲み会も増えると思いますが

歓送迎会なら凰上海がお得!



1)飲み放題プラン お1人様3,800円
料理/(1)前菜2品 (2)にんにくの芽と豚肉炒め (3)鶏肉の唐揚 
     (4)小龍包 (5)麻婆豆腐 (6)五目カタヤキそば
飲み放題/(1)生ビール (2)爽金龍25°焼酎 (3)日本酒(千代寿)  
       (4)お茶・ジュース類 (5)ノンアルコール サッポロ スーパークリア
※120分制限です。
※ご注文はお二人様より承ります。

2)火鍋プラン お1人様2,980円
具材/ラム肉・車エビ・豆腐・ほうれん草・空芯菜・白菜・はるさめ・肉団子・餃子・じゃが芋・下足・えのき・    生ラーメン
 etc ▼こちら御覧下さい
20種類以上の漢方薬を入れ、二つの味のスープで食べる本格的な中華「火鍋」です。美容や疲労回復などに効果があります。
※お飲み物料金は含まれておりません。
※ご注文はお二人様より承ります。

3)オーシャンズ・シックス6スペシャル・プラン
 土日・祝日も解禁しました。
 お1人様2,000

※ご来店の人数分ご注文下さい。
※当店他のサービスとの併用は出来ません。
※お一人様6品お選びいただけます。
※6品以上は別途料金になります。
▼詳しいはこちらを御覧下さい



4)贅沢海鮮コース・プラン お1人様5,000円
料理/(1)前菜3品 (2)上海蟹肉入り豆腐の煮込み (3)車エビマヨ (4)海鮮物と揚げパンのレタス包み (5)エビ入り小龍包 (6)なまこの醤油煮 (7)ともえスープ (8)フカヒレあんかけチャーハン      (9)ココナッツプリン
※お飲み物料金は含まれておりません。
※ご注文はお二人様より承ります。(要予約)


ご予約は:電話:0237-83-0615
又は:

▼こちら宴会予約フォームへ
page top
定休日のお知らせ
当店では月に一日、定休日を設けさせて頂いております。定休日につきましては店頭にて中旬頃、翌月の定休日をお知らせ致します。またホームページでもお知らせ致します。何卒、ご理解の上、ご了承下さいますようお願い申し上げます。
◆3 月の定休日は 3月9日(火) です。
page top
元宵節
毎年旧暦の正月15日(今年は2月28日)、春節に過ぎたばかりで、迎えたのは中国の伝統の祝日--元宵節です。

正月は旧暦の元月で、古人は晩を“宵”と呼んで、だから正月の15を元宵節と呼びます。新年最初の満月の夜。

この日、人々は新しい春の到来を祝って、提灯に火を灯し、月を眺め、提灯に貼られた謎々を当てたりしながら一家団

欒して過ごします

  元宵節の風習は:団子を食べる、龍と獅子舞い、提灯を観賞する。など地方によりいろいろな風習があります。

ですからゴマ団子は「元宵」とも言います。

danngo
黒ゴマ団子

© 凰上海ブログ. all rights reserved.
Page top
FC2 BLOG
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。